朱正勇：
四十多歲，朱家擔仔麵的第三代傳人。
脾氣暴躁，與同行何文龍交惡已久。被何文龍所殺害，雙眼被弄瞎的他，附在百年老鼎裡，讓老鼎像被下了血咒，不但不能煮出好吃的肉燥，還不時滲出汩汩鮮血。

朱天寶：
二十六歲，朱正勇之子。
對朱正勇的暴躁脾氣，深感厭惡，父子倆為此而爭吵不休。一次到酒家喝悶酒，被陳春華灌醉，不料父親在當晚遭人殺害。在金秀英幫助之下，找到殺害朱正勇的兇手，化解父子心結。

金秀英：
二十五歲，誠懇聰明。
因緣際會撿到老鼎，卻見朱正勇現形，告知遭遇，為報答朱天寶的恩情，決定幫朱正勇報仇，更是幫助朱正勇與朱天寶關係改善的重要人物。

何文龍：
三十五歲，奸詐狡猾。
在偷老鼎及肉燥秘方時，失手殺害朱正勇。怎料老鼎像被下了血咒，不但不能煮出好吃的肉燥，反而滲出汩汩鮮血，然而，手上沾到的老鼎鐵繡，成為東窗事發的關鍵。

陳春花：
二十五歲，酒家女。
在何文龍慫恿下，灌醉朱天寶，醉睡酒家，讓何文龍有機會潛入朱家，偷走肉燥秘方及百年老鼎。對朱天寶產生好感，想親近朱天寶，得到利益，不料遭何文龍設計毒死。