98.10.15 (四)
【蘇澳億萬鯖魚】
熱鬧的南方澳漁港不僅和基隆、東港並列為台灣三大漁港之一，大大小小無數天然灣澳組成的特殊地形更可以說是北台灣的「海角樂園」；然而在蘇澳眾多的海鮮漁貨當中，有一種號稱身價億萬的鯖魚，不僅是當地人見人愛的海中寶，不論是做罐頭、還是沙西米做料理，蘇澳人都運用到淋漓盡致，而且這個億萬鯖魚在蘇澳，居然還有自己的節日喔！

自從民國86年舉辦第一屆的鯖魚節開始，鯖魚節就成為蘇澳當地一年一度全體總動員的地方盛事，不論是在地特有的廟會陣頭旗魚陣、利用廢油桶組成的油桶鼓陣、還是小朋友表現當地討海生活的鯖魚舞、或是抬大鯖魚遊街，大家都是為了蘇澳的億萬鯖魚喔！

大鯖魚遊行可以說是鯖魚節的重頭戲之一，帶著遊行隊伍走遍漁港週圍的大街小巷，象徵鯖魚游入每個討海的人家，讓家家戶戶都有個漁獲豐收的好年；除了熱鬧的嘉年華活動之外，鯖魚節裡還提供變化多樣，而且吃也吃不完正對時的鯖魚料理，可以說是引人前往的最大賣點，每年秋冬之際，是蘇澳鯖魚的盛產期，在這個時候舉辦一年一度的鯖魚節，就是要告訴大家可以用力吃鯖魚的時候到啦！

茄汁鯖魚罐頭，想必是許多台灣四、五、六年級的人共同的記憶、懷念的好滋味，不過大哥表示想要知道如何將單價便宜的鯖魚大變身，成為億萬身價的，秘密都在工廠裡。