身為慶和省省會的芽莊，擁有當地最大的漁港，因為芽莊漁港每天有大量的鮮魚進港，為了處理過多的漁獲，才開始有了魚乾的製作，但後來漸漸成為芽莊當地的一大特產，甚至出口外銷，如果問當地人，魚乾怎麼吃最好吃？他們絕對會告訴你，不加調味直接下油鍋，保證是最道地的吃法！

媚公河一路流經中南半島五個國家，最後在越南出海，因此越南南部的芹苴（ㄐㄩ）可說是和媚公河相依相存，號稱魚米之鄉，要怎麼用最快的速度了解芹苴？那你一定得到媚公河上的水上市場瞧瞧！這個歷史悠久的市場，可是上午限定版，清晨的五點到七點尤其熱鬧，如果想要感受另類的流動攤販，可千萬別賴床喔！