2010-06-22
日本【手作好味道】 |
日本人做事,一向以細心聞名,而他們對於古老的味道,更是有自己的一番堅持!在日本,就有許多流傳百年而滋味不變的手作味道,這其中的秘訣是什麼?今天就跟著我們,吃遍日本,品嚐道地的好味道! |
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和歌山湯淺町號稱日本醬油發源地,湯淺醬油在江戶時代,作為紀州德川家的"專供醬油",受到特殊的保護,興盛時期,湯淺町有著100多家醬油舖,後來銷到江戶、京都、大阪等地,因此它也被稱為"日本的味道"。
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北海道十勝地區出產的乳酪製品,早聞名海內外,其中共働學舍自製的Raclette及Camembert芝士,更曾獲獎無數,除了傳承百年,一直到現在仍堅持手工古法釀造,獨門香味絕無僅有 |
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