2013-08-19
馬來西亞（三）怡保真多寶
怡保（Ipoh） 是馬來西亞霹靂州的首府，位於吉隆坡之北約200公里，是西馬次於吉隆坡、新山、檳城的第四大城市。因四周被岩石山嶺環抱，怡保有「山城」之稱。怡保處於近打河流域，是馬來西亞產錫礦的地方，因此被稱作「錫都」。另外，怡保從前也被稱為「壩羅」。怡保還分成新街場及舊街場,由近打河劃分。百年歷史的舊街場，是由七百多間店鋪及十多條大大小小的道路建設而成，它是怡保的心臟地帶，也是早期怡保市的發源地。舊街場現在不是一個小城鎮，它也是大馬人閒來無事想找個地方透透氣的好去處。
 
★非吃不可【芽菜雞】
 
芽菜雞是怡保的代表美食之一。在大半世紀以前，賣河粉的攤販為了豐富菜色，找來最便宜不過的芽菜，汆燙後拌上雞油生抽，撒些胡椒粉，就成
為了當地人的佳餚。而後來礦業蓬勃發展，手頭上稍微有錢的人就會再加白斬雞。至於區區一盤芽菜為什麼能俘虜大家的心，這就跟怡保的泉水有關啦！ 怡保四面環山，又叫山城，因為水質好，當地盛產的芽菜特別肥美清甜。現在在怡保，芽菜雞隨處可見。
★非玩不可【水上冒險】
 
務邊是個寧靜普通的小鎮，從怡保過去只約半小時車程。務邊靠山的地帶，孕育著豐富的大自然和美麗的景色，是個讓人暫時忘憂，放鬆心情的度假
好去處。這裡有人體漂流、急流探險、瀑布攀岩、飄筏運動等各種精采的水上冒險行程，不但可讓人放下生活與工作壓力，也可以訓練膽量，向高難度挑戰。
★非買不可【白咖啡】
 
白咖啡的名稱並非因為咖啡的顏色而命名。它是怡保獨特的烘焙技術，已經有五十年以上的歷史喔！它主要的特色，就是採低溫方式烘焙，所以咖啡
豆不會因為高溫烘焙而有焦味，這樣就可以把咖啡的苦、焦、酸降到最低。而白咖啡的咖啡豆，並沒有限定什麼種類。一般的工廠都會把ROBUSTA，ARABICA、LIBERICA綜合起來，再用他們自己的技術炒成白咖啡。