講述一家從晚上12點到隔天早上七點營業的飯館，根據客人需求製作各種料理的老闆，與客人們分享他們自身的故事，是一個充滿人情味的故事。
老闆 金勝友 飾
深夜食堂的老闆，性格淡默，但看人的眼光卻異常敏銳。左眼有像刀疤的疤痕，因為他領悟到身上的傷口雖然無法抹去，但心理的傷痛應該有其他可以抹去的方法，他希望能用料理來使人暫時忘記生活的不完美，於是開始了走向廚師的道路。他的餐館開在其他餐廳都打烊的深夜時刻，且完全沒有菜單，但只要客人有任何需求，他都會盡量照著想吃的餐點做。
民宇 南太鉉 飾
是一個美少年，從小與外婆相依為命，七歲時母親就因故過世，而對爸爸的記憶也只有一封媽媽留給爸爸的信而已。之後他隻身前往首爾生活，平常在許多地方打工，目前處於邊打工邊讀書的狀態，正在準備聯考，是個比任何人都勤勞的生活著的年輕人。
金先生 鄭漢憲 飾
八卦的中年男子，非常喜歡多管閒事，村子裡發生的所有事他幾乎都知道。過去做過許多事業，不過全都失敗，現在主要的工作是去釣魚，閒暇時就會去深夜食堂打發時間。
宴席湯麵 潘敏貞 飾
麵條姐妹三人幫中最有女人味的一個。個性溫和婉約，夢想是早日找到另一半結婚生子，然後帶著三個小孩過著賢妻良母的日子。不過現時總是與她唱反調，男人是無法了解她這種只要相愛就不會考慮條件好或不好的心情。至今她都還幻想著有天能像連續劇一樣遇到命定中的愛情。
小蘿蔔冷麵 孫華玲 飾
新聞系畢業，內心懷著導演夢，然而電影界的現實讓她感到挫折，所以現在正當著攝影師。個性隨和、行事乾脆，所以在與她相處上大家都不把她當女生看，不過本人也不介意。是個勇敢的女性，曾經向喜歡的對象告白，渴望找到人生的靈魂伴侶。
辣拌麵 張熙貞 飾
服裝系畢業 ，對服飾有自己獨到的眼光。個性挑剔，目前還是單身女，自我評價高所以對待男生的要求也很高，喜歡比她了不起且有魅力的男人，但也因此常常遇到壞男人然後被傷害。
Cherry櫻桃 姜書妍 飾
經營酒吧，常和金先生、蒙古大夫一起到深夜食堂吃老闆做的菜。是個可愛又性感的女人，面對愛情也絲毫不畏懼。
柳 崔宰誠 飾
體型粗壯，十分有氣勢，雖是黑幫組織的老大，但個性十分善良。一次意外中救了昏倒的民宇，喜歡到深夜食堂吃老闆做的烤年糕包海苔。
塊頭 孫尚慶 飾
柳的手下，個頭大，力氣大。但十分聽從柳的話，第一印象雖可怕，但實際上了解後會發現是個個性溫暖的大塊頭。
胖女 朴俊勉 飾
十分有名的網路漫畫家。最喜歡吃東西也最知道怎麼吃最好吃，對吃有很獨特的見解和方式。
蒙古大夫 朱遠成 飾
其實是個厲害的中醫師，但金先生卻常叫他蒙古大夫，常常和金先生鬥嘴，卻又喜歡和他聚在一起到老闆的餐館吃飯聊天。
