節目介紹

《詹姆士出走料理》以尋找詹姆士私廚菜單為節目主軸，為了尋找記憶中的美味料理，詹姆士將帶領大家探索市場，品嘗在地美味、尋訪料理達人。並在節目中展現特殊食材的處理方式、嘗試新的醬料或是新的料理作法，製作創意料理(料理教學)，最後在節目片尾時作出一道『詹姆士創意料理』

最新預告

主持人

詹姆士(James)

經歷：三立電視台《型男大主廚》評審長、三立電視台《美食大三通》《愛玩客》、貴州衛視《美食大篷車》《詹姆士的廚房》、金鐘獎46屆最佳綜合節目主持人獎、金鐘獎51屆 入圍最佳外景主持人獎

一位對食物有著無比狂熱的創意料理廚師，成長過程深受日、法、中飲食文化的薰陶，喜歡用「味道」來分享他所看見的世界。走闖外景節目10多年，足跡遍佈五大洋，30多個國家，因為專業不失幽諧的獨特美食見解，而深受亞洲觀眾的喜愛，更因為推出融合異國元素的「姆士流」料理平台，讓大家愛上動手做料理的樂趣。他懂吃，能輕鬆與世界級大廚交流對話，讓觀眾看見飲食文化撞擊的驚喜；他也懂生活，喜歡走進街坊市場，探訪當地人最愛的國民小吃，帶觀眾看門道，搞懂庶民美食的真實魅力。

節目介紹

《第368集》大海我們來了 北橫最終章

露境東岳探險渡假營地

店家地址：270宜蘭縣蘇澳鎮永春里蘇花路五段一巷5-1號，聯絡電話：0918-008-877

阿海海鮮部

店家地址：270宜蘭縣蘇澳鎮南正里漁港路114號，聯絡電話：03-995-1977

桂昌商行豪記魷魚絲

店家地址：270宜蘭縣蘇澳鎮南安里南安路86號，聯絡電話：03-996-3068

詹姆士 夢幻料理：主餐系列【詹姆士生魚片丼】

材料：生魚片、白飯、薑、蔥、美乃滋、韓式辣醬、香吉士、醬油、鹽巴
Step1：將生魚片切碎備用。
Step2：將薑磨成泥、蔥切成蔥花備用。
Step3：加入美乃滋、韓式辣醬拌勻。
Step4：加入香吉士、蔥花、醬油及鹽巴調味。
Step5：將調味好的生魚片鋪在白飯上，即可享用。

詹姆士 夢幻料理：主餐系列【詹姆士韓式海鮮鍋】

材料：活鮑魚、豬絞肉、韓式辣椒粉、香菇、辣椒、蘿蔔湯、溪蝦、沙公、韓國辣椒醬、糖、泰雅醃肉、豬肉片、黃豆芽、蔥段、魚片、高麗菜、香油
Step1：將活鮑魚汆燙備用。
Step2：大火快炒豬絞肉。
Step3：加入韓式辣椒粉、香菇、辣椒一同拌炒。
Step4：倒入蘿蔔湯一同煨煮。
Step5：大火快炒溪蝦。
Step6：將沙公切半後大火快炒。
Step7：加入韓國辣椒醬、糖等調味料。
Step8：加入泰雅醃肉、豬肉片。
Step9：加入黃豆芽、蔥段、魚片、高麗菜等配料。
Step10：淋上少許香油，放上汆燙鮑魚即可。