我們呷飽，我們也呷巧，我們接受高單價，我們也能很平價，我們甚至只是找個特色餐廳吃個「奇濛子」。所以，對台灣人來說，「美食」不一定就是大菜。 「美食」也不一定很「美食」。

台灣雖小，但是從南到北，由西至東。不同地域、不同族群，就有不同風味的美食。甚至，同樣的一碗大滷麵，卻有台北的酸，有台南的甜，那就是一方水土所孕育出來的「限定在地美食」。

台灣的飲食文化其實是很「國際化」的。這正是台灣美食的特色；多元融合、煎煮炒炸、酸甜苦辣、滋味豐富。在台灣，美食是「無國界籓籬」的。所以，我們可以走在台灣，卻吃遍世界美食。

「故鄉好滋味」針對地域性設計每一集的拍攝主題，採訪不同的「在地美食」。