八大電視--逆轉人生

石蔘生/ 洪雅凜飾
石蔘生/ 洪雅凜飾韓戰結束後，當時四歲的蔘生被一個大叔帶到大邱鄉下的媽媽家裡，而媽媽家裡還有哥哥和姊姊，家境非常貧窮，看著因自己一夜情而生下的蔘生，媽媽不但沒有疼愛她，反而把她關在冰冷的房間，不給她吃也不給她水喝，因過度飢餓，趁家裡沒人，她在房間裡翻箱倒櫃找到了繼父藏在衣櫃裡的500年山蔘就呑了下去‥‥從此繼父給她取名為「蔘食」。小時候她在繼父家，白天上山採藥材賺錢養家，晚上還要包辦家裡所有的家務事，過著傭人般的日子。有一天，繼父要她到漢城當幫傭，賺錢貼補家用，雖然她不想離開家，但也無可奈何。到了漢城她將自己更名為「蔘生」，我不是偷吃山蔘，而是吃山蔘活過來的人。

朴東宇/ 車道鎮飾
父母死於韓戰，與妹妹一起被送到孤兒院，年幼的妹妹生病，因無錢醫治而過世，從此他發誓要拚命賺錢，逃出了孤兒院。小時候他在大邱送貨過日，在市場遇到了賣藥材的蔘生，與她成了市場競爭對手，當他得知蔘生不幸的遭遇後，一直默默在旁幫助她。之後，兩人各自來到漢城，卻在奉中醫師奉武龍家裡不期而遇，蔘生被奉武龍僱用為幫傭，而東宇是在奉武龍中藥店裡當學徒。後來，他和令他倒胃口的志成為了蔘生而成了勁敵。或許因為志成而讓他更奮發向上，為了蔘生，他要成為比志成更有用的男人。

吳志成/ 池日洙飾
吳仁樹與朴慶子夫婦的獨子。帥氣聰明，是蔘生夢中的王子。只要看著他，蔘生就覺得很幸福。看著小小年紀就來到自家當幫傭，還要被媽媽數落的蔘生很可憐，常常不自覺的幫助她。擁有聰明的頭腦，在父母百般呵護下長大，考取漢城大學法律系，雖然父母期待他能當法官，但是他卻未走上法官一途。曾經因為奉錦玉無紶抵擋的魅力而被迷惑，忌妒對錦玉獻殷勤的男人們而受到傷害，知道這個祕密的人並不多，除了蔘生以外‥‥

奉錦玉/ 孫聖潤飾
是五代單傳奉武龍中醫師晚年得女的寶貝女兒，集三千寵愛於一身，嬌生慣養，目中無人。因父親疼愛從鄉下來家裡幫傭的蔘生，而心生忌妒。傲慢地無視志成對自己的愛，最終被志成拋棄。害怕父親與志成的愛被蔘生奪走，她變得越來越狠毒。與生俱來的美貌，使她周圍總是圍繞著很多男人，但她的心裡卻只有志成一個人。為了得到志成的愛，可以不擇手段。

石峰出/ 李達亨飾
蔘生的繼父。靠採山藥為生，生活貧苦。某日難得採到的500年山蔘，以為從此能改善家裡的環境，沒想到卻被老婆在外偷生的蔘生給吃掉，所以對蔘生恨之入骨。但後來看著蔘生對家人的照顧，開始對蔘生起了憐憫之心。

高末麗/ 李雅賢飾
蔘生的母親。自私自利的女人。嫌丈夫整天在外採藥不在家，使自己成了活寡婦，而和其他男人發生了一夜情，直到對方將蔘生帶來家裡，她反而嫌棄蔘生毀了自己的一生，甚至比丈夫石峰出還虐待蔘生。