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真讚市集 -【玫瑰煎餃】


發佈日期:2019-07-08

玫瑰煎餃佐蒜蓉辣椒醬:

食材 :
1. 餃子皮9片
2. 豬腳肉100克
3. 蔥 少許
4. 薑 少許
5. 蒜 少許
6. 四季豆 1條
7. 香油 少許
8. 鹽 1小匙
9. 麵粉 100ML
10. 油 少許

做法 :
1. 四季豆洗淨,四季豆,蔥,薑,蒜切碎
2. 豬絞肉,四季豆,蔥,薑,蒜,香油,鹽混和完全
3. 準備一杯水,放入餡料在水餃皮,包好水餃皮
4. 包連續3個水餃,在將3個水餃包成一個玫瑰餃
5. 每做一個花瓣,需要沾水將水餃皮黏在一起
6. 取一鍋將玫瑰餃放入和100ML的水,蓋上鍋蓋,收乾
7. 再放入麵粉水,收乾即為煎餃冰花

TIPS: 水餃請勿包太多餡料,玫瑰餃的形狀會不美

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▲真讚市集 -【玫瑰煎餃佐蒜蓉辣椒醬】