新北雙溪 皇后巡山吃大餐
播出日期：2016/06/06
新北市的雙溪區，一個與世隔絕的世外桃源，這是擁有未被破壞的自然美景，淳樸單純的人情風味，還有人給了他一個美麗的別稱，山中威尼斯。 在地市集鄉土點心粳阿粿，到底是甜還是鹹？沒有雞的人氣雞捲、不務正業的豬肉攤，擁有魔幻空間的咖啡廳，專賣喝起來不像咖啡的人氣特調，小鎮上的民歌餐廳，發現駐唱歌手令人驚訝的真實身份。 更往山上走，樸實小聚落竟然還有火辣香豔show可以看，山南山北走一回，美食美景享不盡，意外發現大驚奇。 6月6日星期一晚上10點GTV28台故鄉好滋味跟著皇后去巡山！
高雄 大樹三寶農情樂
播出日期：2016/05/30
高雄不是只有工業這麼簡單，除了佛光山跟舊鐵橋以外，大樹區尚厲害的就是農業，因為它整區都是丘陵地，再加上這裡這水質很出名：若食大樹水，不肥也會水，所以，喝大樹水長大的農作物，吃過的人都會允指難忘啊！ 大樹的第一寶，就得從唐朝楊貴妃說起啦！唐玄宗只為了看貴妃一笑，而去找來了這第一寶。這第一寶不只貴妃看到會笑，就連美食皇后看到都開心不已啊！ 大樹第二寶更神奇，在大樹一年365天中，天天都可以採收，而且據說還有祕密版的美味，更是只有大樹人才能吃的到喔！ 大樹第三寶更別說了，只到來到大樹的人一定都會發現第三寶是什麼，話不多說，想知道美食皇后尋找三寶發生什麼趣事，而三寶料理到底有多美味，大樹這邊的隱藏版美食，就讓你一次看的夠！ 5月30日(一)晚上10點GTV28台 故鄉好滋味 來喔!!跟著皇后當農夫趣~~
基隆 海角樂園鮮享受
播出日期：2016/05/23
皇后這次來到台灣最北的城市，基隆。竟然要去樂園玩？！想不到在基隆也有樂園，到底是怎麼樣好玩樂園呢？ 在地人報給你才會知道的秘密基地，海天一色的天然樂園，享受重返童年的趣味無窮。走訪八斗子老街，看看百年咕咾厝，品嘗基隆特產現煮丁香魚、小卷，尋找隱藏版神秘貓咪樂園。 光天化日之下，竟然有人大膽販賣天然寶物”化石”，美食皇后化身正義使者，直搗黃龍破獲走私販子。接著到石頭族樂園尋找山頂洞人、和平島找怪獸，美國有酷斯拉，日本有哥吉拉，台灣有個吉古拉， 到底是什麼啦，基隆樂園好吃好玩，不怕你不玩，就怕你玩不完！ 5月23日星期一晚上10點GTV28台故鄉好滋味來去基隆樂園玩！
花蓮鳳林 客味正飄香
播出日期：2016/05/16
上一集皇后前進全台「鄉」民最多的吉安鄉，本集皇后沿著台9線繼續南進，前往「東部客家人的故鄉」--鳳林。尋找米、茶、豆、豬味，客味正飄香~ 花東縱谷上，有一家沒有招牌的粽子店，專作網購生意，一顆粽子不便宜，卻還是賣得嚇嚇叫！婆媳聯手出好粽，一顆粽子十種米；同場加碼粽子抽抽樂，八種口味一次滿足。看米的魔法師，巧手變化風情萬「粽」。 皇后找茶不找碴，為了好茶，磨到腰快斷了也在所不辭… 花東限定的客家擂茶竟然要泡飯吃？！還可以加料？！茶味中的米食，粒粒皆辛苦，粒粒皆甘美。 還有客家桶仔雞，連雞胸肉都好吃的桶仔雞，超涮嘴客家好菜，一樣都不能放過！ 客味正飄香，飄進什麼香？鳳林三寶炒花生，老少咸宜的伴手。手炒花生不簡單，眼明手快跟時間賽跑。分秒必爭的好滋味，讓皇后吃得笑口開。 故鄉好滋味，不只要你吃好滋味，也要看好風景。走進林田山，清幽的環境，讓人身心靈都舒暢！來到後山小九份，感受舊時的風華。 壓軸登場的就是這一味：開運必吃黃金豬腳。融化皇后心的黃金豬腳， 滿滿膠原蛋白，簡直就是吃的面膜。還有招牌菜，吃了會想媽媽… 5月16日星期一晚間10點，GTV八大綜合台28頻道，「故鄉好滋味 客味正飄香」。請各位作夥一起來聞香~按仔謝~
花蓮吉安 鄉民食堂
播出日期：2016/05/09
本集節目，美食皇后來到好山好水的花蓮，前進全台最多「鄉」民的吉安。 鄉民激推的「鄉」民食堂，有哪些精采美食？ 鄉民食堂，肉搜美食。鄉民們，皇后來了！ 吉安有個包子專賣店，一家人都愛包包子，什麼餡都能包，堪稱包子博覽會。美食皇后遇到包子店小鮮肉示愛，號稱「花蓮彭于晏」的小鮮肉顔值高，身材更是沒話說。皇后和鮮肉的邂逅，會擦出什麼愛的火花呢？ 花蓮百年歷史的三級古蹟，日式禪風，讓人身心靈都舒暢。古蹟旁的芋頭美食，讓你逛古蹟還透心涼！ 鄉民還說有一款必吃美食「兩面黃」，沒吃過等於沒來過花蓮。什麼是兩面黃？還是花東第一家，皇后直擊美食廚房，告訴你兩面黃的秘密。 鄉民給線索，藏身田野間老饕級臭豆腐，古法製作的臭豆腐，好吃秘訣竟然是存了60年的老臭水…臭水越臭，豆腐越好吃。皇后為了吃到傳說中的老饕臭豆腐，忍住呼吸也要吃，到底這款臭豆腐的驚人魅力在哪？讓皇后來告訴你。 鄉民爆料的還有一家超低調古早味，賣的是每天限量的姚明版龍鳳腿，硬是比人家高一等的這款巨星級小吃，讓故鄉團隊爭相捧場，好吃程度沒話說，吃了還會變姚明？！ 壓軸登場的是鄉民讚爆的便當料理！不是滷排骨、不是炸雞腿，不是曠肉飯，到底鄉民都吃什麼便當啊？還有人氣握壽司和開花蓋飯，更是非吃不可的店家招牌。CP值爆高的日式平價料理店，讓部落客狂推文，連皇后都捧場，媒體首度大曝光！ 5月9日星期一晚間10點，GTV八大綜合台28頻道，鄉民食堂開飯囉！請各位鄉民們，跟著皇后一起來呷飯！
屏東 原汁原味狂野趣
播出日期：2016/05/02
屏東的三地門霧台多以原住民為主，其中又以魯凱族和排灣族居多，因為地緣位置接近，也讓這兩地的居民從日據時代開始充滿著許多愛恨情仇、相互影響。現在的三地門霧台也成為了南部的有名的觀光景點，這次我們從雲的故鄉霧台一路玩回三地門，吃風味餐、原住民小吃、烤肉等更是來到裡不能錯過的行程。 說到霧台啊！這裡除了美麗的櫻花王之外還有到處可見的石板建築和藝術裝置。悠閒的走在石板巷弄中，陣陣香味撲鼻而來，居然是便當，不過這可不是普通的便當喔！是獵人便當，到底獵人便當裡面有什麼呢？ 其實霧台三地門在日據時期，日本人就看中這裡的好氣候因此種了大量的咖啡，只是當日本人離開台灣後這些咖啡樹就晃廢了，直到近十年來才又被發現原來這裡的野生咖啡是如此的美味，那我們當然是要來個獵人之旅啊！做陷阱、抓山豬、喝咖啡，最後再來個咖啡大餐，實在是狂野又文青的體驗啊！話說…這咖啡大餐，實在是令人驚艷，怎麼會想到用咖啡入菜~~真的太聰明了 不只這樣喔！來到三地門一定不能錯過原住民風味餐，你以為風味餐都是如此狂野的嗎？NO.NO.NO這裡也有吃氣氛吃風景，吃精緻卻又吃的飽的風味料理。主廚還用西餐烹調手法來做風味餐，我只能夠給你一個讚啦！ 有種麵包裡面包著雞，雞還是一整隻的，這到底是怎麼一回事。5月2日(一)晚上10點GTV28台故鄉好滋味 讓我們一起去屏東 狂野的享用大餐吧！
台南 久居他鄉變故鄉
播出日期：2016/04/25
「台南」是台灣的古都，從明鄭時期開始，有閩南人和客家人，從福建和廣東移民到台灣，而台南這個地方最特殊的移民方式，就是隨著部隊駐守，一直到國民政府遷台，大陸各省分的移民也陸續在台南落腳生活，形成了特殊多元的飲食文化，以及來自各地家鄉的美食故事... 台灣的市場或夜市，附近一定會有廟，廟興人氣就更聚集，每到廟會熱鬧，市集就來了。有市集當然就一定會有小吃，而傳承60幾年的魚麵更是外出打拼人的最愛；除此之外，當然不能錯過台南的月內餅啊!月內餅就是大家所熟之的椪餅，只是現在的吃法…真的讓人跌破大家眼鏡。 還有間店，包子麵包傻傻分不清，加入了第一代阿公古早味的配方還加上了第三代老闆的新時代創意，將台灣傳統包子和西方麵包結合了，這到底會是怎樣的味道呢?就跟著美食皇后繼續看下去 當然還有專屬台南人少男少女時代的學生味道，那巨大無比的招牌煎餃之外，還有那令人懷念老爹老媽忙進忙出的背景，熟悉的問候聲，還有正統的湖北麵食啊! 台南小吃美味到處是，這次美食皇后出巡台南去品嚐異鄉遊子的家鄉味 4/25(一)晚上10點GTV28台 故鄉好滋味 等你一起去品嘗台南小吃之旅!!
雲林 從頭呷到尾
播出日期：2016/04/18
有一個說法，雲林是全台灣最窮的縣市之一，但雲林，卻餵養了大部分的台灣人。雲林這片土地，有哪些全台藍波萬的食材？跟著皇后走，「身」入雲林，從頭呷到尾，從裡吃到外，把雲林呷到翻過來。 這一集，我們從雲林的偏郷當作美食的起點。台灣人愛吃地瓜，但是地瓜的故鄉在雲林，大家知道嗎？雲林水林郷種出來的黃金地瓜：台農57號，品質精良，香Q可口，質量上，堪稱台灣第一名。 這個「番薯的故鄉」，結合傳統和創意，把熟悉的地瓜變成了伴手禮，烤地瓜、地瓜蛋糕、地瓜飲品、地瓜牛軋糖…意想不到的地瓜72變，絕對讓你買買買，雙手滿載而歸。 在水林，還有一間搞藝術的餐廳，要吃先預約。店裡店外，一草一木一磚一瓦，都是老闆親手佈置的，充滿混搭復古風。 店的擺設講藝術，菜色也充滿藝術。老闆不按常理的擺盤，融入插花手藝，作法跳脫傳統，菜色一出來，令人好吃驚。MIX在地、傳統、創新、藝術的美食，是來水林郷，絕對不可錯過的亮點美食。 雲林有個大泥缸美味，聞名國際，更供應了全台每年八成的產量，猜到了嗎？這個泥缸美味就是酸菜。 刈包要酸菜、滷味要酸菜、煮湯要酸菜、牛肉麵也要酸菜、扣肉要酸菜…華人餐桌上，它不是主角，少它卻少一味。 雲林大埤是酸菜的故鄉，酸菜從頭到尾，從裡到外，不同部位不同吃法。美食皇后來到大埤，當一日農婦，體驗酸菜製作，樂嚐酸菜大餐。大埤才看得到的兩層樓大泥缸美食製作，錯過只好等明年！ 台灣最窮在雲林，雲林最窮在口湖。貌不驚人的偏郷口湖，除了漁塭，還是漁塭，卻有著輸出國際的台灣之光—台灣鯛。 皇后來到雲林，甘願冒著10度低溫，下海補魚，就是要把台灣鯛的好品質，介紹給觀眾。 一條鯛魚，從頭到尾，從裡到外，通通不放過。魚頭魚肉魚尾魚鱗魚骨，你看的到，不只拿來吃，還可以拿來用，更有客製化商品。有吃有玩還長知識，親子遊超適合。 愛台灣，從了解咱ㄟ故鄉開始。 2016年4月18日星期一晚間10點，GTV八大綜合台28頻道。 「故鄉好滋味」帶您探索雲林，發覺雲林的精采。
屏東 尋找家的美味
播出日期：2016/04/11
「故鄉好滋味」尋找二伯囉!!唉唷~~不是啦!!是換到28頻道囉!!從4/11(一)晚上10點起，故鄉好滋味將在八大綜合台28台強勢登場，請大家告訴大家喔!!是二八喔!!! 世界上最好吃的東西莫過於家的味道，簡單的家常菜只有有著家人的陪伴怎麼樣都是美食美味，與家人一起吃飯的美味是什麼山珍海味都比不上。 在屏東有個社區，他們曾失去家園，堅毅的個性讓他們重新站起來，一起建立個新的家園，有人稱讚新家園為「普羅旺斯」；也有人認為這裡就像是日本的輕井澤，但是當太陽出來這裡又像是加州一樣。 沒錯這裡就是非常美麗又悠閒的地方--「禮納里」，來到這邊的遊客就如同回到家一般，吃吃排灣魯凱族的家常菜，和當地老人家聊聊天，跟小朋友一起跳舞，這些美味的家常菜，竟然如此好吃又可口。 禮納里是紅藜的故鄉，那就不能錯過這道美味，只是小米、烤肉更不能錯過，還有家家戶戶都喜歡的奇拿富味道更是讓人受不了。 除此之外，從台北回鄉貢獻給部落的頭目，更是加入了現代人的飲食思維就是要教大家吃的健康，把這裡的食材融入到不同的菜色裡面，不斷發揮創意，希望讓來到部落的遊人體驗不同的味覺享受。 就連鄰近的泰武鄉都有個可愛的餐廳，與其說是餐廳倒不如說是個溫馨的家，一家人共同經營的小餐廳，卻有著對料理的堅持與態度，日本人說的「一生懸命」精神，在老闆的身上散發光芒；而擁有原住民的樂觀及幽默感的排灣公主老闆娘，兩人個性截然不同，卻讓這間小店充滿著歡笑與家的味道，加上可愛的女兒擁有爸爸勤奮的精神也遺傳了媽媽幽默活潑的個性，讓這家無菜單料理餐廳更增添了許多歡樂。來到這，沒有所謂的山珍海味，只有「家」的味道等你細細品嚐。 4/11(一)晚上10點GTV28台故鄉好滋味 帶你去尋找家的美味。
台南 鄉飲大賓 吃香喝辣呷透透
播出日期：2016/04/04
台南的安平老街裡，保留了一個特殊的古代文化「鄉飲大賓」。這是一個從周代禮制延續下來的宴席活動，最初不過是鄉人的一種聚會方式，使當地人在宴飲歡聚之時受到教化。今天美食皇后來到了台南，經由鄉飲大賓的周氏傳人給的鄉飲大賓頭銜，要來台南這個古色古香的城市吃香喝辣囉～到底是什麼美味這麼驚人呢？首先一定要來安平老街巡禮，老街會有什麼樣令人懷念的古早味呢？美食皇后品嘗了台南道地古早味後，去了令人吮指回味的獨家滷味，老闆對自己的產品可是非常的驕傲呢！一吃果然不一樣。皇后一轉身，來到了台南獨家好味，這一味，只有道地的老台南人才知道。工法複雜，不怕你學，只怕你吃不夠。台南除了古早味，更有古色古香的老房子，清朝古厝新滋味，無菜單料理讓皇后好開胃！每樣美食，傳達出來的都是道地的台南精神！到底台南精神是什麼呢？ 2016年4月4日星期一晚間10點，敬請大家鎖定GTV八大第一台27頻道「故鄉好滋味」。跟皇后一起尋找台南好味道！
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雙溪火車站前市集新北市雙溪區的火車站，從前是淡蘭古道的中間站，更是附近區域中的大火車站，人潮較多，也形成市集，可以在其中找找小農自家種的青菜，或是各式鄉土點心。 |
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阿娥雞捲小攤子就擺在豬肉攤旁邊，陳列的品項只有一味，那就是雞捲，那些都是阿娥阿嬤跟阿公兩個人合作無間手工做出來的，自家豬肉，加上芋頭、豆糬、紅蘿蔔、洋蔥、魚漿捲出來，經過油炸，好味道吸引了許多外地客。 |
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藍豐隆商店專賣雙溪在地黑毛豬肉，除了肉品新鮮美味之外，還有使用自家豬肉製作的必吃好物，像是古早味的黑豬肉香腸，可以吃到真正豬肉的口感與鮮甜，豬肉鬆更是又香又酥，還有煙燻豬頭皮，已經成為在地必吃的名產了。 |
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斯陋咖啡寮出生的一群姊妹，以劉禹錫的陋室銘[斯是陋室，惟吾得馨，以及SLOW慢活兩句話結合而成的店名[斯陋]，也是雙溪第一間精品咖啡館，店內販售手沖單品咖啡與自己烘焙的麵包、異國點心、手工餅乾，漫步到雙溪時不妨到這邊喝杯咖啡看看牡丹溪的美景。 |
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蘇義興餐廳雙溪在地50年老餐廳，一直是當地辦桌宴客的首選之一。比較特別的是，第二代接手掌廚的是從台北市來的女婿，除了完全融入在地，還保留了民歌手的身份，把餐廳變成了民歌餐廳，讓客人除了吃到好吃的料理，還可以聽聽懷念的歌曲。 |
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柑腳阿嬤森巴舞團雙溪區的柑脚社區，跟九份一樣，以前是個因為黑金煤礦而繁華的地方，黑金退去，村子人口流失，守候這片土地的，就是因為礦坑而繁華也因礦坑少去丈夫的阿嬤。 |
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寶島第一味為了讓玉荷包的美味持續，曾擔任兩屆的大樹鄉長，任內就積極幫農民推銷玉荷包荔枝，將過剩的玉荷包荔枝釀成玉荷包水果酒。之後又把玉荷包酒和豬肉香腸做結合，製作出『玉荷包香腸』，沒想到廣受親朋好友的喜愛。 |
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龍目社區一日農夫大樹區是國內鳳梨的主要產地之一，且大樹鳳梨種植可追溯到清代，在全台佔有不可取代的地位。在日據時代更加興盛，全盛時期曾達到12做鳳梨罐頭工廠。 |
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啞巴冰啞巴冰位於大樹龍目社區內，這條水圳貫穿龍目社區，將社區畫分為左右兩邊，水圳與丘陵地形為龍目社區的特色。啞巴冰並不難找，只要進入龍目社區，順著水圳找即可找到，只是這家冰店外觀看起來像古早的柑仔店，小心不要錯過了喔！ |
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廟口粿仔大樹的居民一定同意，我把「粿仔」列為小吃首位。具有鄉土口味的粿仔，不管是粿仔炒、粿仔湯、滷粿仔，或者直接鳳梨豆醬吃，那是平凡中美食極品。 |
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在地人綠色樂園 大坪海蝕平台基隆八斗子在地小孩的秘密基地也是最棒的天然樂園，在這邊你可以體驗穿草鞋，採海藻的樂趣，每年的4-6月，隨著春風的吹拂，綠色的海藻會蓬勃生長，等待退潮的時間，就可以進入海蝕平台享受整片綠色世界。 |
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正忠行魚寮基隆八斗子老街，走訪小漁村的歷史人文，發現在地的人情故事。看看百年歷史的咕老厝，雖然久未修繕卻保有歲月的刻痕。除了老街風情，八斗子還有數間魚寮，大鍋上煮著丁香魚、小卷、四破魚，都是基隆最道地的鮮味。 |
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食之貽商行老闆夫妻是八斗子在地年輕人，老家是補小卷的漁船，新鮮的小卷除了冷凍販賣，還研發了新奇又好吃的特產。 |
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河豚很多想不到在現代的台灣，竟然還有房子蓋在山洞裡，在往和平島的路上，從外觀看起來，完全查覺不出來，但是打開門走進去之後，就會發現別有洞天。 |
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涂家手工吉古拉吉古拉就是我們所熟知的竹輪，日語唸法，在基隆還保有傳統手工製作的吉古拉，這可是基隆在地人不管早午晚都一定要吃的喔。 |
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米的魔法師 婆媳出好粽--花東粽穀類客家美食坊婆媳聯手，十種米包粽！ |
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住客庄吃客味 呷進滿嘴好味—芳草古樹想要體驗花東道地的客家風情，「芳草古樹」應該是個很好的選擇。住客庄吃客味，吃進滿嘴好滋味，就是對「芳草古樹」最好的形容詞。 |
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花生專賣店 美味百分百--炳福堂花蓮好山好水，孕育出好的花生。花生更是鳳林三寶之一，來到鳳林，不帶個花生當伴手，真的太對不起自己。 |
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訪林區幽境 避暑森呼吸--林田山林業文化園區過去有「小上海」之稱的林田山林場，曾經是臺灣第四大的林場。 |
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黃金豬腳 開運就靠這一味--林田山豬腳鳳林的豬腳也是名氣響噹噹，各有各的擁護者。 |
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包子變變變 餡料有創意--吳媽媽包子1978年創立的吳媽媽包子店，原本是一間包子和饅頭的批發店，走過30多個年頭，除了工廠外，現在更有實體店面和網購。 |
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百年日寺院 古蹟人氣夯—慶修院位於花蓮吉安鄉花25-1鄉道上的慶修院，是目前台灣保存最完整的日式寺院，也是花蓮的縣定古蹟。 |
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心好美味--吉農冰品城吉安是全台人口最多的鄉，也是全台第四大芋頭產區。吉安農會結合在地農產品製冰，美味程度，不輸花糖。 |
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老字號美食 酥香兩面黃--南華大陸麵店花蓮有一家老字號飲食店，60年的歷史，以一種叫做「兩面黃」的美食為主，什麼是「兩面黃」？ |
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祕藏版美食 老饕臭豆腐--老店家臭豆腐一家小吃店，如果敢開在前不著村後不著店的地方，不是腦袋有問題，就是對自家販賣的東西超有信心，不怕沒人來吃。老店家臭豆腐就是屬於後者。 |
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在地美味 巨星級龍鳳腿--慶豐郵局龍鳳腿這一家龍鳳腿，不推連小編都覺得對不起大家，尤其在錢變薄的年代。怎麼這麼說？因為只要25元的銅板價，就可以吃得很飽足。 |
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鄉民讚爆 超平價日式料理--湘壽司壓軸登場的是年輕外食族最愛的療癒系壽司店。 |
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神山愛玉霧台最出名的美食之一就屬神山愛玉，這裡的愛玉都是老闆自己栽種，再加上山上的泉水製成好吃的愛玉，透過網路弗遠無界的口耳相傳之下，成為來霧台必吃的一道美食之一。就算是平日來到這裡，還是有滿滿的排隊人潮。 |
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星雅風味館位在霧台鄉石板巷裡的星雅風味館，是由老板娘和女兒一起共同創造的小世界。女兒辭去繁忙的都市工作，決定回到家鄉與媽媽一起打拼。而店內的餐點更是自家的家常菜為主，從小吃到大的獵人便當，其實就是用月荷葉所包的飯糰，用糯米小米混合包上肉，這是魯凱獵人上山打獵方便攜帶的便當。除此之外，這裡還有不同一般外面的風味餐，老闆娘女兒將一般的烤肉放入了泡麵和義大利麵裡面，呈現不同的風格，讓來到這裡的客人也可以有不同的選擇喔！ |
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德文部落體驗德文部落位於海拔800~1200公尺間，主要居民為排灣族與魯凱族。由於氣候適宜咖啡生長，在日據時代，日本人便教導這裡的居民種植咖啡，並相傳這裡產出的咖啡，曾作為進獻給日本天皇的貢品。然而，在日本人退出台灣後，這裡的咖啡也就乏人問津，咖啡變成野生的，直到近10年以來才又被發掘。 |
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風刮地秋月的店「風刮地秋月的店」排灣特色料理更是一絕！ |
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富谷灣景觀休閒餐廳屏東縣富谷灣景觀休閒餐廳緊鄰會說故事且最美麗的【山川琉璃橋】三地門端，餐廳更精心研發一系列紅藜創意料理，享受人生新體驗。 |
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這碗魚麵，吃的是回憶－卓家魚麵飄香超過五十年的老店，招牌魚麵更是必點的經典老味道；魚麵吃起來口感軟Q滑順，完全沒有魚的腥味，搭配紫菜一起吃滿嘴都是海味；肉燥飯也深受許多在地人的喜愛，鹹香的滷汁帶點傳統醬香味，吃起來軟嫩而不油膩，非常耐吃；魚麵是用絞碎的狗母魚肉，添加鹽巴經過摔打、搓揉後打成魚漿，再擀成麵皮切成條狀，下水川燙即可；魚麵呈現不太規則狀，稍微攪拌一下就可以吃惹。麵條不長，一小段一小段的，吃起來非常咕溜，口感帶點彈性，有淡淡魚肉的香氣。另外必吃的就是魚冊，魚冊是使用魚漿桿平，捲成圓筒，中間放了一小段芹菜，因為外型很像古代的書"冊"，所以就有了"魚冊"這個名稱囉！咬下去QQ的，帶著點肉餡的味道，特別的口感。 |
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離鄉背井依舊想念的台味－克林台包超過一甲子，矗立孔廟街角老字號食品行－克林食品店，創立民國四十一年，從西點轉型食品雜貨，是台南第一家美日進口食品超級市場，今發明台灣最台伴手禮－台包系列，堅持傳統口味現代化口感。基於對社會使命感，近年推出台灣傳統糕餅反映台灣七、八零年代社會。走趟府城了解老店歷史、品嘗台南美食，滿是新舊融合的感動。 |
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胖到出國比賽 台灣之光名不虛傳-曹師父的麵包坊曹師傅從事烘焙產業近三十年，曾任職三家五星級飯店點心房主廚，為挑戰自我、提升技術水平，則報名參加了樂斯福盃世界麵包大賽，歷經三年的密集訓練及研究，最終榮獲團體組亞軍及個人組的優勝，過程中對於好吃又健康的麵包其食材及製作工法的運用又有了更深一層的了解，為了能將多年的經驗傳承，便投入教學工作，見到許多年輕學子對於烘焙的熱忱和喜愛。經由各界友人的鼓勵及協助下，為了能讓消費者品嘗世界級的健康美味，另一方面又能提供學生多一個就業機會，因而成立「曹師傅の麵包坊」。以麥香味濃厚的健康歐式麵包融合在地食材為主要推行概念，讓消費者在享受美味之餘而無須擔心對身體造成負擔。 |
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老朋友 來聚聚吧-胡記麵館有看過「煎餃」長得跟水煎包一樣大的嗎？真是太離譜了！下次找人來這吃煎餃他如果說要吃五顆、十顆的，你就可以跟他打賭了！這間開在民權路吳園附近的麵館，算蠻低調的，老闆是外省人。一來沒有大扛棒，二來附近有間上海華都，不過這家開了也快40年了。附近有補習班，所以學生客源蠻多的，因為便宜，而且麵還蠻大碗的。它牆上放了不少2001~2003年左右的照片，看來很多人都很猛，一次點很多顆招牌大煎餃。說是全省唯一的大煎餃，還真是大！二顆下肚就有飽足感了。常看到學生們，一餐就吃個二顆，配上免費喝到飽的大骨湯，三十元解決一餐！既然是麵館，麵當然就是主角！除了不錯吃的肉燥和麻醬麵外，醡醬麵也很特別！跟一般的做法不同，料都特別細！細到整個料都快變成醬了！不像一般以粗絞肉配剁細的豆干等配料，口感各有優劣，但這家口味倒真的是不錯！ |
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跟得上流行 地瓜新吃法--蕃薯會社地瓜一直是台灣人的好朋友。但是大家知道嗎？雲林的水林鄕是「番薯的故鄉」喔！ |
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創意古早菜 道道都精采—蔦松客棧水林雖然是個偏郷，但寶藏不少。除了第一名的黃金地瓜，還有一間充滿藝術美感的三合院，專賣創意的古早菜。 |
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尋味大埤郷 酸菜搶鮮嘗--興安合作農場雲林真的是農業之都啊！不止地瓜有名，華人餐桌上不可或缺的酸菜，更是雲林之光。 |
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鮮美魚料理 每口都滿足--台灣鯛生態創意園區有句話說：台灣最窮的地方在雲林，雲林最窮的地方在口湖。但是雲林卻餵養了大部分的台灣人，這是因為雲林極其豐富的農漁畜產。 |
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禮納里1n1原創空間納里逐漸成熟美麗，展現「原」味。2015年底為替聚落藝術中心「1n1原創空間」更添風采，曾舉辦「斜坡上的藝術祭」留下安聖惠等多位藝術家的作品。排灣與魯凱族人向來頗具藝術天分，精通雕刻、編織、建築、鑲嵌，1n1原創空間現有4個工坊，陶藝、木石鐵件、金工皮雕、刺繡編織全包。 |
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脫鞋子的好茶部落看到地上的腳丫子，代表著已經抵達了「脫鞋子的好茶部落」。好茶部落是屬於魯凱族部落，族語kochapongane古茶布安，意即「雲豹的傳人」。好茶部落每個家屋前的騎樓都屬於接待客人的地方，來到這裡請脫下鞋子，雙腳踏在石板上與土地親近，這也是魯凱族人說的「打赤腳，是為了感受大地的溫度」。 |
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瑪家穀倉禮納里瑪家穀倉餐點以風味餐為主，使用當季食材，依照不同季節提供不同的菜色。 |
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luluwan餐廳(魯魯灣)隱身於禮納里部落內的魯魯灣餐廳，以創意的無菜單料理，低油鹽的烹煮方式，讓美味與健康兼顧！！內部採居家簡約設計，暖色系光線，照亮靜謐的空間，讓人有種慵懶放鬆的感覺，是個非常舒服的用餐環境～ |
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菊水岩(九鹿燒)九鹿燒老闆夫婦，分別是台日混血兒和排灣族原住民頭目公主，在山上打造了一個屬於自己的小小園地。 |
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安平古味續飄香－阿丁伯的古早味阿丁伯古早味，傳承七十年的好味道，今已傳襲至第三代，為勾喚起安平人深烙在記憶底層深處之回憶，及驚艷每位到訪安平旅人之味蕾，第三代傳人仍秉持阿丁伯一貫之嚴謹炊製工序，精選食材至奉端上桌，無不極盡用心，將一道道美味珍饌化為絕響，使聞之者道香，味之者無極。重點是，享受美味只要銅板價喔！ |
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稱霸電視、網路購物的安平美食－西井村蜂蜜魯味一般我們吃滷味都是用醬汁和滷汁去混合搭配，但西井村是不用醬油的，而是使用龍眼蜂蜜和青草醬來取代醬油，再加上30多年的老滷汁，不同的食材就用不同的鍋子分開去滷製，滷製過程中，會使用麥飯石去過濾掉食材的雜質和血水，最後用棉被蓋上鍋子來維持滷鍋的溫度，讓食材能均勻的受熱，這樣的做法真的是與眾不同，也難怪成為台南伴手禮的首選。電視購物更是熱銷到老闆電話接到手軟，到安平，除了老街美食，更要品嘗在地首創的蜂蜜魯味！ |
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在地人狂推美味－珍珍小吃店砂鍋鴨在台南「阿」字輩的老餐廳裡，有家阿美飯店即是以一道沙鍋鴨享譽全台。而近些年來很多曾嚐過這道菜的饕客，應該不難發現其滋味大不如前…因為歷經兩次易主，當初的美味早已走調，如今要再嚐到原始純味，幸好還保存在這家，躲在小巷中的店家中！這是阿美的侄子，於二十多年前所開，一直保留著最原始的風味，至今不變。根據珍珍陳老闆的說法， 阿美飯店的創始者是「阿美」的先生，姓薛，二十多年前才盤給現任「蔡」老闆的父親。雖然沒有「阿美」的招牌響亮，但識途老饕依舊能循著美味前往品嚐。這沙鍋鴨的製法非常繁瑣，需先以高湯燉白菜，再加入炸好的鴨扁魚蝦米等料，以炭火慢燉二個多小時，再加入肉片金菇金針，豆皮豆腐魚丸等料而成。所以滋味相當豐腴。說是沙鍋鴨其精華卻是在湯中，但鴨子的鮮嫩也是讓人印象深刻，濃濃的扁魚香混著鴨肉與白菜的香甜！各層次的鮮美，喝上一口就停不了了。還有一道年節限定的蝦棗，以絞肉加上馬蹄蔥蒜，混以手工剁成之火燒蝦泥以豬網紗包裹油炸而成，算是小一號的蝦捲，因為做工繁複，除特別點外，只在過年期間供應喔。 |
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巷弄間的百年古厝老味-筑馨居很多人都在問這一間已有140年歷史清朝時期的老房子「筑馨居」裡頭到底賣的是什麼？為什麼網路評價那麽高？又為什麼會在接手短短一年多的時間讓它變成官方招待國外貴賓、在地人招待朋友、家庭好友相約聚餐丶外地人來台南旅遊的口袋名單之一。其實「筑馨居」裡頭賣的東西很簡單，賣的是一個年輕人對於推廣保存丶分享台灣老建築老傢俱以及老文物的用心，多選用台南在地食材做出古早味料理的衷心，真的不複雜，因為勇伯只希望大家能一起找回台灣人最原本的那顆善心。 |
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