嘉義 回嘉吃飯
播出日期：2015/11/02
欣賞過嘉義「北回歸線 重量級美食」和「總舖師底嘉」後，嘉義特輯最終篇本周要為您呈上的是回「嘉」吃飯，回家吃飯。 百年歷史東市場有一私藏美味，百年爐火只專注這一味，是嘉義人最愛的早餐。 嘉義人情有獨鍾的煎粿，到底是啥米碗糕？出了嘉義就吃不到？ 回嘉必吃NO.1 的火雞肉飯，竟是年齡逾百的古早味，好吃到讓皇后起立致敬。 藏黃金ㄟ泡菜，你聽過嗎？ 嘉義囡囝的獨門泡菜，只要5分鐘，美味料理輕鬆上桌。 秘巷藏美味，嘉義的鱔魚炒麵不一樣。有一家走過半百歲月的鱔魚炒麵，乾溼兩吃法，是嘉義人從小吃到大的古早味。 絕對可以稱得上「嘉義之光」的沙鍋魚頭，紅透半邊天的美味秘訣是什麼？美食皇后直擊老店廚房，挖掘名店美食背後的好吃經。 黃金魚加上極品湯，最道地的台式菜尾，造就嘉義老店的經典傳奇。 味道也是一種感情，存在於記憶的角落中。 嘉義濃厚的人情味和傳承多代的老店美食，是許多外地客和嘉人記憶裡難忘的熟悉。這次美食皇后來到嘉義，訪老友吃美食，宛如回家般的熟悉美味，就是記憶裡難忘的好滋味。
嘉義 總舖師底嘉啦
播出日期：2015/10/26
嘉義出產什麼？阿里山、雞肉飯、方塊酥，還有一項，就是總舖師！ 拿冠軍得金牌的總舖師，也是嘉義的特產。 東石的蚵仔很出名，在東石，有一個鮮蚵達人，她的蚵仔竟然有9種SIZE，不同SIZE不同煮法，煎煮炒炸爽吃蚵。 在嘉義，也有一個航海王。這位航海王膽敢帶著美食皇后單獨前進無人島…到底無人島住著什麼神隱總舖師，這麼神秘？！結果皇后在無人島，竟然那麼開心！ 循著東石堆積如山的蚵殼，皇后這次找到傳說中超難找又好吃到爆炸的海鮮餐廳！餐廳裡的海鮮高手，號稱「主廚界的姚明」，身高一等一之外，手藝更非凡。他的不凡料理，加上罕見魚種，讓低調小店經常客滿座。 前進市區，有一款被皇后形容為「好喝到有毛病」的雞湯，可是老闆花了16小時精燉的，不只雞湯好喝到有毛病，水餃更絕。一顆水餃13元，貴鬆鬆卻極受歡迎，招牌餃子美味秘訣大公開！ 美食皇后會吃也會做，手藝一流的她，公然挑戰金牌總舖師，要挑戰蛋炒飯。美食皇后尬總舖師，誰得炒工更一流？精采大對決，不容錯過！ 每顆米粒自由旋轉360度的金牌炒飯，究竟怎麼個好吃法？讓炒飯神人一年炒的飯高達3甲地那麼多，這些美食和總舖師，都在本集「故鄉好滋味 嘉義 總舖師底嘉啦」
嘉義 北回歸線 重量級美食
播出日期：2015/10/19
美食皇后這次來到嘉義，特別到嘉義代表性的地標：23.5度的北回歸線朝聖，這個全球第一座北回歸線標示，可是在清光緒年間建立的。 哇塞！這麼重量級的地方當然和我們要找的重量級美食有關，走！跟著皇后，從23.5度出發找美味！ 嘉義的某個市場，有一款賣了80年，在地限定的古早味。這款手感美食，不只在地人愛，連觀光客買起來也不手軟，頭家說這款美食可以拿去拜媽祖，哇~連神明都愛的古早味，一定要來捧場。 「沙西米生魚片」，大家都吃過，但是「沙西米牛肉｣你聽過嗎？牛肉還可以做沙西米…？到底「沙西米牛肉｣是啥東東？美好的滋味讓皇后捨不得跟大家分享說… 最愛伴手禮時間到！嘉義市的小巷弄，隱藏著超夯團購美食，但是這團購美食怎麼會是水果呢？有沒有搞錯？絕對沒搞錯，水果一秒變蛋糕的魔術，千萬千萬別錯過！ 皇后這次也來到嘉義打卡新熱點，尋找傳說中的巨無霸肉圓。到底是有多大？肉圓全台都有，這家肉圓哪裡不一樣？一起跟皇后去瞧瞧！ 壓軸登場的是首次曝光的龍膽蝦！ 啥米是龍膽蝦？真蝦還是假蝦？皇后為了會一會龍膽蝦，面對史無前例的困難，要和噸位重量級的巨魚搏鬥，唉喲！是有沒有要這麼拚啦！
新竹 東西南北吃四方
播出日期：2015/10/12
皇后二訪新竹，這次尋找的美食又會迸出什麼樣的火花呢？來到新竹的中央市場內，很多美食是新竹人從小吃到大的好味道，但是經過美食皇后明查暗訪後，竟然在中央市場內發現了神秘的「法式料理」？！傳統與西式的絕妙好滋味，一定讓你意猶未盡，回味無窮！ 很多觀光客會好奇，為什麼新竹到處都有在賣鴨肉，美食皇后這次要介紹給大家「老牌鴨店」！從老到少，都豎起大拇指的好味道！吃鴨肉配「瓜瓜」，越吃越香！不只有瓜瓜，皇后更在不遠處發現了「傻瓜」料理！是吃的人傻還是老闆傻呢？聰明如你，入內見真章！ 全新竹第一家的西點麵包店，裡面如果只有麵包，那你就落伍啦！裡面應有盡有，意想不到的山珍海味竟然在麵包店通通都找的到？！美食皇后在這邊還陷入了「桃」色危機哦！就來看看皇后怎麼化解這段粉紅色的甜蜜陷阱吧！ 壓軸登場的是隱藏版海鮮店大公開！你以為只要到漁港就可以輕鬆吃美味海鮮？案情當然沒那麼單純！美食皇后冒著生命危險，為了吃到好滋味跟兇猛巨獸勢不兩立？想知道接下來又會發生什麼驚喜嗎？
石碇 養生饗宴猜美食
播出日期：2015/10/05
台北的秘密花園，石碇。不同於台北的忙碌，而是悠閒地生活著；不受都市的喧擾；靜靜的享受大自然的寶藏。也因次石碇藏著許多不為人知的養生美食，這次跟著美食皇后深入石碇品嚐養生饗宴。 來到石碇老街怎能不先吃吃著名的豆腐呢？只是這裡的豆腐甜點太讓人驚奇了。除此之外，據說在石碇山上有間賣黑豆腐的隱藏店家，讓製作單位因為找不到店，束手無策啊！倒底深山賣黑豆腐是為什麼呢？其中是不是隱藏了什麼玄機呢? 來到石碇一定要受大自然洗滌一下，農家菜就是最好的選擇，老闆堅持種什麼菜就給客人吃什麼菜，與自然和平相處也造就了料理的美味。 我猜我猜我猜猜猜，眼見為憑有時候無法適用在料理上喔！你以為看到的牛蒡絲卻不是牛蒡絲，你以為看到的薯條卻不是薯條，每樣料理的猜不透，卻又讓人吃下會因為它的美味而微笑滿足，倒底是怎樣的料理會讓人看和吃是不一樣的味道呢？ 說到石碇有人會想到桂花，那我們就來場桂花大餐吧！出乎意料的桂花美味，總鋪師作出的辦桌桂花餐到底有多美味特別呢？ 居然養生饗宴讓故鄉好滋味製作團隊變成黑面團，每個人都臉黑黑只為享受一桌的養生餐，到底是發生什麼事？ 10月5日(一)GTV27 故鄉好滋味 石碇養生饗宴猜美食 快點跟著我們一起到秘密花園吃喝玩樂
南投 好料連紙都美味
播出日期：2015/09/28
人客啊！快來喔！據說埔里的好料居然是連「紙」都可以吃而且還很美味。無論你要巧克力口味、還是飯糰甚至是湯，應有盡有啦！只是到底該去哪裡找勒？ 南投市場隱藏著好料，埔里出名的小腸麵線可說是當地人的早餐必備啦！不只如此，來到埔里沒到郊區會會大自然怎麼可以呢？只是看起來憨厚的大哥端出滿桌的好料，創意的地在味真令美食皇后大感驚奇。 就連郭董都愛的湯圓，健康美味用心，就想媽媽的料理一般令人安心啊！吃美食不忘了這次的任務，打聽到紙料理的下落，趕快來去吃吃看，只是可以「吃的紙」中央廚房可真是門禁森嚴啊！就讓我美食皇后帶大家去看看倒底有多厲害。 料理魔術師竟然要用紙變出一桌佳餚给大家品嘗。倒底是怎樣的料理、到底紙吃起來有多美味呢？
南投 妖怪放假享美食
播出日期：2015/09/21
來來來。皇后這次從台灣最中心南投埔里出發，來尋找美食。南投縣是一個風景非常漂亮的地方，所以咧，這次我要帶你就從埔里出發，穿過美麗的日月潭，到鹿谷的山區尋找妖怪美食，好膽就跟我來喔。 走出九二一的傷痛，南投人憑著一股不服輸的意志，重新豎立招牌，而且，吸引很多的遊客來這裡遊玩。聽說，這裡的美食也非常具有大自然的在地味道喔！還是比賽得獎的菜，到底是什麼滋味可以吸引大批遊客前來品嘗呢？來，跟著我皇后走就對了。 穿過日月潭，來到鹿谷的溪頭，這裡的美食更是不得了啊！說是一定要放炮才能吃的美食，放炮？是要放什麼炮呢？而到底這個放炮美食又是什麼呢？ 七月半深山林裡聚集了許多妖怪，來到妖怪的村子不免俗套的當然還是要看妖怪們都吃什麼？千萬別誤會喔！他們吃的可不是元寶蠟燭或是香這麼簡單的東西，他們吃的美食是連人類都要排隊搶的呢？ 妖怪的故鄉好滋味隱藏著什麼玄機呢？
花蓮 山海通吃
播出日期：2015/09/14
「故鄉好滋味」花蓮特輯—最終篇來囉！ 有山有海，是來到花蓮的第一印象。這次我們把視覺轉換成味覺，在吃山吃海的美味裡，認識不一樣的花蓮。 一賣就是一甲子的柴燒碗粿，這款長壽美食的魅力究竟在哪裡？ 又香又辣的「脫衣美食」，竟是花蓮有名的伴手禮？ 就是愛血拼！同場加映伴龍蝦伴手禮，超低調龍蝦達人端出的龍蝦伴手禮，比市價便宜多更多，肉質彈牙好飽嘴，皇后要吃還要自己抓。 吃遍山珍和海味，抓住夏天的尾巴，來碗消暑的西瓜，原汁原味不加水，皇后連喝第二碗。還有偽裝成菠蘿麵包的粉圓冰，五色粉圓藏玄機，每一口都好驚喜。 最後來到台9線，一群愛海愛山的玩咖，太平洋當冰箱，花東縱谷當糧倉，想吃什麼就去抓，山裡去海裡來，山珍海味通通包。 現撈海膽好鮮甜，玩咖把它當零嘴；原民山豬來煮湯，大口吃肉超滿足！ 花蓮是個好所在，美食美景樣樣來。皇后帶你吃山又吃海。台11線吃不夠，來去台9線吃個夠！ 9月14日星期一晚間10點，GTV第一台「故鄉好滋味」，花蓮「山海通包」，全台的吃貨們， Are U Ready？花蓮最終篇-花蓮山海通吃，Coming soon。
花蓮 中央山脈不餓之旅
播出日期：2015/09/07
花蓮最美的天際線—中央山脈，不只守護著寶島台灣，沿線的好滋味，更是山南山北吃也吃不完！ 花糖最夯人手一支「麥克風」，沒吃過真的就落伍了。祕藏版新玩法，讓你一秒到京都。同場加映愛的披薩，內有洋蔥超噴淚。讓人起立、立正、敬禮的校長級臭豆腐，出了鳳林就吃嘸。 皇后迺夜市，美食趴趴走，飽食指數破表。夜市最鮮「小鮮肉」，食材鮮、老闆更鮮，嘴吃海鮮眼看老闆，雙重享受快樂加倍。肉食女絕對不要錯過！ 中央山脈當廚房，稻草來做桶仔雞，看那雞油滴啊滴，口水馬上流滿地。中央山脈ㄟ好料，豪邁野味稻草雞，吃完還想繼續吃… 寶島台灣，護國神山沿途發掘好滋味。美味零死角，肚皮零饑餓，給我一小時，中央山脈不餓之旅，讓你滿足一百分！ 9月7日星期一晚間10點，GTV第一台「故鄉好滋味」，花蓮「中央山脈不餓之旅」，全台的吃貨們， Are U Ready？中央山脈不餓之旅，Coming soon。
桃園 眷戀老家飄鄉味
播出日期：2015/08/31
紅磚木門窄巷弄，竹籬笆裡飄菜香，這是台灣寶島最特殊的文化，眷村的風景，濃濃的人情交織著五湖四海各地菜系，成就了那難以口述的美好家鄉味。 桃園地區的忠貞新村，濃厚的雲南風情讓市場裡的美食，也有著特殊的雲南風味，破酥包、大救駕、甜品涼蝦不是蝦，雲南美食趣味多多。市場擺攤的姊妹花，在雲南時就住在同個村子，賣的不是雲南味，而是當年逃難在泰緬學到的手藝，台灣生根二十幾個年頭了，姊妹的好感情已經像家人一樣。 山東老麵饅頭有個性，用力拍打不會扁，山東爺爺更性格，暗藏村子裡賣饅頭，眷村改建變平地，幸好美食不會變，外省麵、外省餅，管他哪一省哪個菜系，眷村菜就是融合四海一家、酸甜苦辣，上桌通通成了媽媽的好味道!!!!! 8月31日星期一晚上10點GTV27台故鄉好滋味來去桃園眷村找光陰的好味道！
|
嘉義之光傳奇美味 台灣人都愛這一味--林聰明沙鍋魚頭專賣店林聰明沙鍋魚頭，絕對稱得上是「嘉義之光」。 |
| ||||||||
乾濕兩吃古早味 炭火快炒鱔魚麵 —阿吉鱔魚麵不只台南有鱔魚意麵，嘉義也有，而且做法和吃法，跟台南的鱔魚意麵，並不相同。 |
| ||||||||
嘉義囡囝獨門料理 藏黃金ㄟ泡菜 —龍師父黃金傳奇泡菜有一種美食，是對故鄉的回饋和想念，是本著良心在做的。龍師父黃金泡菜，就是這種對故鄉 |
| ||||||||
回嘉必吃NO.1 要起立致敬的美食—郭家美食店在嘉義市，有一種美食，它分布的密集度，絕對不輸便利超商，那就是雞肉飯。 |
| ||||||||
出了嘉義吃不到 嘉人最愛ㄟ早餐—火婆煎粿嘉人記憶中的嘉鄉味還有這一味-煎粿。 |
| ||||||||
東市場私藏美味 百年爐火專注一味—王家祖傳本產牛雜湯嘉義的東市場，是個日治時代就存在的老市場，歷史悠久的東市場，蘊藏著「嘉」人最愛的豪華早餐。 |
| ||||||||
東市場私藏美味 百年爐火專注一味—王家祖傳本產牛雜湯嘉義的東市場，是個日治時代就存在的老市場，歷史悠久的東市場，蘊藏著「嘉」人最愛的豪華早餐。 |
|
|
神人放感情 炒飯出頭天—慶昇小館在嘉義，有個每天拿著鍋鏟炒飯的男人，他每天至少炒500份的飯，每年揮動數千萬次鍋鏟，炒過的飯，大概有3甲地的米。 |
| ||||||||
神人放感情 炒飯出頭天—慶昇小館在嘉義，有個每天拿著鍋鏟炒飯的男人，他每天至少炒500份的飯，每年揮動數千萬次鍋鏟，炒過的飯，大概有3甲地的米。 |
| ||||||||
大師下功夫 吃出100分誠意—楊記無味素之家我們稱呼擁高度專業或知識的人為大師，這是一種對其尊敬的表示。 |
| ||||||||
海鮮高手 什麼都會煮—樺榮海鮮餐廳在東石成堆的蚵山中，某個低調的餐廳，藏著一位海鮮高手。身高188的高個總舖師，不只個兒高，手藝也是一等一。 |
| ||||||||
布袋新玩法 無人島採文蛤—布袋潮間帶觀光魚筏好的廚師也需要好的食材，在布袋的無人島，就有一種超鮮文蛤，無人島的採文蛤，值得遊客來體驗。 |
| ||||||||
達人端好蚵 9種size爽吃—東石阿春小吃東石魚市附近有個宛如少女的總舖師，嬌小的個頭卻有俐落的身手，做起料理儼然就是女中豪傑。 |
|
|
重達半斤大肉圓 網友激推非吃不可—黑皮酥皮肉圓不是我浮誇，這顆肉圓真的份量十足，吃一顆就飽。重達330克、將近半斤的肉圓，不是XL肉圓是什麼？ |
| ||||||||
鳳梨華麗大變身 超夯團購新天后—啃食物這款甜品曾經獲得水果日報評鑑，得到第一名的好成績。 |
| ||||||||
來去產地呷好料 全牛料理創意上桌—御牛殿麵鍋食堂嘉義，有全台灣第一個國產牛的品牌。就意義而言，絕對是重量級。 |
| ||||||||
麻糬匠人手感美食 朴子限定古味點心—麻糬棟這是一款在朴子賣了80年的傳統古早味，一顆顆用手捏製的麻糬，蘊藏著驚人的美味… |
|
|
金運海鮮新鮮海魚料理，老闆創意美食，別家吃不到！老闆本是喜愛釣魚的海釣客，因緣際會的開了一家海鮮餐廳，有別於其他家的特色是，這家店沒有食譜，菜色都是看當天老闆去魚市場買了什麼樣的新鮮漁獲！進入餐廳即可看見看似兇猛的高加索犬！但不要害怕，他們都是經過老闆調教的優良犬！看完可愛的高加索犬後，重頭戲是我們的新鮮海魚料理！鮮魚米粉使用的是當天海釣的新鮮漁獲！熱呼呼的美味湯頭包准一吃還想再吃！海鮮煲飯融合了港式的味道加上老闆的創意，包准你每一口都吃的到驚喜！桂花蟹、蚵仔煎、醋溜軟絲，更是失傳的故鄉好滋味！為什麼這麼說呢？因為老闆特地學習了家裡長輩的手路菜，內行的一吃就知道！ |
| ||||||||
美乃斯美乃斯系出台灣光復時最具規模的「愛樂夢」酒家，因老闆病故，學徒蕭遺生才另起爐灶，賣起糕餅麵包。為迎合客人，美乃斯海納眷戀的味道：神父的法國麵包、飛官的美國烤雞腿、官夫人的南京桂花鹽水鴨；在7、80年代，曾創下單日業績100萬元，時人稱頌「台北義美，新竹美乃斯」。勾起風城人的記憶，更見證逾60年的好滋味。 |
| ||||||
傻瓜肉粽記憶中媽媽的味道低油、低鹽、不加味精，美味、健康、料多實在傻瓜肉粽相信每一口吃到的，除了有傳統的古早味外，自然與健康的堅持更是看得到。 |
| ||||||||
鴨肉許-二姐新竹人愛吃鴨肉，各式鴨肉琳瑯滿目，鴨肉許的煙燻鴨肉更是號稱新竹第一家鴨店，先蒸後滷再燻的做法讓鴨肉飄散著一股濃郁香味。其他招牌特色湯炊粉、炒麵、炒鴨血更是獨家口味讓人驚豔。 |
| ||||||||
桂花潤餅位在中央市場第七十七攤的「桂花潤餅」，前頭掛著紅色燈籠招牌，非常好認，小攤上只賣一冷一熱兩樣產品：「法式沙拉捲」和「傳統潤餅」。所謂「法式沙拉捲」，屬於冷吃的新型潤餅，用潤餅皮包入馬鈴薯泥、高麗菜、紫萵苣、紅蘿蔔、小黃瓜和蘋果，醬汁有芋泥和傳統千島醬和芝麻口味三種。 |
|
|
陳記豆腐石碇的豆腐一向是當地美食的代表，雖然豆腐料理沒有如深坑發展的那樣興盛，但值得慶幸的,石碇保留了如世外桃源般的好山好水，寧靜的小鄉村與純淨無暇的豆腐便成了樸實的特色，無添加、無香精、無防腐劑的豆腐有著純手工的品質堅持，也正因為成分天然而無法長久保存，無法讓好味道讓遊客帶回分享，於是石碇豆腐味以創新的方式，賦予豆腐全新口味，以豆漿、豆腐作為主原料 嚴選起司 牛奶 夏威夷豆增添口感及香氣，開發出一系列低脂、低糖、低熱量的豆腐甜點，如：豆腐冰淇淋、豆腐提拉米蘇、豆腐起司、豆腐布丁、豆腐奶酪等。 |
| ||||||||||
福田居農家菜餐廳，老闆娘和老闆親切熱情，來這裡用餐，沒有固定菜單，結合自家菜園種植出來當季食材。獅子頭滷白菜、南瓜米粉、秋葵、綠竹筍、滷豬腳、黃金蛋豆腐、白斬閹雞 |
| ||||||||
笠林懷古料理擁有15年以上歷史的笠林懷古料理，原本是製茶泡茶的地方，因為顧客越來越多，在顧客建議之下，決定轉型成為餐廳，店內還保留早期石碇的農村風情，建築古色古香，內部紅瓦地板、木飾裝潢，呈現出傳統古樸的味道，菜餚以台菜和客家菜為主，充滿懷古風情，定位為特色小吃。用專注與堅持的心對待來訪的客人，保持原味與創新是這邊的一大特色。 |
| ||||||||
文仙黑豆生活館文仙的豆腐有好幾種口味和作法，如原味豆腐、煎豆腐、香酥黑豆腐、紅燒豆腐、豆腐羹等等，各有不同的口感，建議可以先一盤原味豆腐，沾上店家自己調製的香椿醬，口齒留香，炎炎夏日，暑氣全消，黑豆腐(花)綿密細緻，口感滑嫩。「手工黑豆腐」的特別之處就是用古早製法中的『鹽滷』來做凝固劑，不用石膏製法那樣蒸煮。 |
| ||||||||
茶鄉桂花農園茶香桂花農園在石碇的山裡，餐廳走傳統路線，室內座位並不多，茶香桂花農園的菜單，顧名思義且讓人非常滿意的是，真的一堆都是桂花料理，看過去每樣都是桂花開頭的菜色。 |
| ||||||||||
三才靈芝農場三才靈芝農場開發「發靈芝御皇膳食一品鍋雞湯」，內含30種中藥材，5種靈芝熬煮的湯底，搭配烏骨雞，是寒冬溫補的最佳食材，還有靈芝醉露香雞腿、百燴鮮菇、養生十榖飯、手工麵線以及號稱台灣披薩的靈芝菜蛋，再飲上純度52度的靈芝白蘭地酒，可說是帝王級的享受！ |
|
|
小腸麵線-梁家麵線怎麼會有小腸麵線？？這是因為早期很多人不加蚵仔而大腸又有原先的腥味，因此老闆娘決定以小腸替代！麵線是選用手工的傳統麵線，跟一般用機器製作的麵線大大不同哦！手工麵線從外觀就看得出來有粗有細，且口感也比較Ｑ彈滑順呢～再搭配上獨家精滷的「小腸」，真的讓人一口接一口！ |
| ||||||||
桃米河岸小棧「桃米河岸小棧」位於埔里桃米社區內，沿著桃米溪河岸經過親水公園後便可抵達。「桃米河岸小棧」座享多元豐富的自然寶藏，在此用餐除了可以欣賞桃米溪的水岸風情外，更可以體驗傳統古早味的鄉土菜色。「桃米河岸小棧」主打放山雞與現撈台灣鯛，有別於市場肉雞軟爛口感，放山雞Q彈的肉質不論做成燒酒雞、白斬雞或是剝皮辣椒雞湯都令人吮指回味，而現撈的台灣鯛則是按斤計價，鮮美的肉質稍微簡單燒烤或烹煮成鮮魚湯，就能讓您嚐到來自大自然的美好禮讚。 |
| ||||||||
蘇媽媽湯圓蘇媽媽湯圓是埔里三十年老字號湯圓店，不只是在地人說讚，就連鴻海郭董也很愛，價格便宜又吃得到古早味唷！ |
| ||||||||||
廣興紙寮民國60年左右，台灣、日本、韓國開始經濟復甦，於是埔里造紙業除了供應台灣內銷外，開始外銷日本、韓國，而且供不應求，當時埔里的紙廠已經增加到50間左右，並且為埔里紙業在國際間樹立了相當的地位，這段期間可謂是埔里造紙業的全盛時期，埔里也被稱為手工紙的故鄉。 |
| ||||||||||
金都餐廳金都餐飲集團的旗艦店－金都餐廳創立於1994年，是南投在地人王文正、林素貞夫婦白手起家的餐飲事業。王氏夫婦秉持一貫對於文化美食及食品安全的堅持，利用在地優質食材烹調出具有地方特色的佳餚。 |
|
|
樹蛙亭田園廚坊桃米有很豐富的生態資源，其中有23種蛙類，全台灣才29種，在這裡就有佔了79％，也因為青蛙，在這裡很多店名中都會有一個"蛙"字，這是當地特色。 |
| ||||||||
在地古早味—福林餐廳福林是充滿古色古香的餐廳，不只有許多以在地食材做的料理，更有許多餐廳自己開發的創意特色料理，不只是在地人大力推薦，也是觀光客廣為人知的餐廳。店內除了使用在地出產的料理，更自己使用在地食材融合其他美食研發出獨一無二的創意料理。 |
| ||||||||
竹筒大餐一根就飽—天鵝湖茶花園這種超有特色的竹筒大餐，只在南投小半天這裡才有，老闆將一整枝竹子拿下去烤，燒成焦黑，在烤的時候不但要注意裡面的菜飯是否有焦掉，還要注意火侯的控制，不斷的撒水，當成柴火燒的是之前客人用過的竹子，實在是廢物利用的很徹底。餐具使用的是小半天這裡的"孟宗竹"當作器皿，做出來的餐點中帶著淡淡竹子的香氣，這是其他地方少有的味道。以前吃的竹筒飯，都是只有單一節的竹子，裡頭也只有"飯"，而當老闆搬上來這一大根竹子的時候，還真的是頗驚喜的，裡頭除了地瓜飯之外，另外還香菇雞湯、麻婆豆腐、貢丸湯、肉羹...裝進竹筒中的菜餚，似乎都是以比較濕潤的菜居多，這應該是因為避免悶燒到乾掉或燒焦，六格的竹子裡，裝著四格菜(湯)、兩格飯，老闆還會再端上兩盤炒青菜。 |
| ||||||||
妖怪村近年來興起的台灣觀光景點-妖怪村裡面很多美食小吃攤販，每間都各有特色，大多以妖怪為主題。妖怪村座落於溪頭自然教育園區旁，來到溪頭，除了享受深山靜謐的氣氛，進行森林芬多精的洗禮外，千萬別錯過隱身於此的日式聚落。妖怪村內，隨處可見各式各樣奇特造型的妖怪塑像，以及穿戴日式裝扮的村民；夜晚紅燈籠亮起，彷彿在幽綠的森林月夜中抹上一條長紅，讓來此夜宿的旅人，在大紅燈籠下夜尋山林中日式的神秘。此外，園區內更販售咬人貓麵包、枯麻斗宅包、庇運湯等以妖怪為主題的創意商品。來到溪頭，不妨安排時間造訪妖怪村，享受這魅惑山城的美好景緻，一探妖怪的蹤影。 |
|
|
古早味碗粿 市場熱賣一甲子—豐田劉記碗粿傳承到第三代，在豐田市場裡，賣了60個年頭的碗粿，是許多人記憶裡的美食。記憶裡的美味，有時不只是食物本身的味道，更是一種情感的交織。 |
| ||||||||||||
脫衣ㄟ辣椒 花蓮必敗伴手—金品醬園剝皮辣椒，正宗花蓮出品的美食，還紅到國外，說它是花蓮之光一點也不為過。 |
| ||||||||||||
高貴不貴 澎湃龍蝦伴手禮—心宿生態體驗農場安靜低調的農場，座落在有著青山綠地的壽豐鄉豐山村。偌大的農場裡，有著好幾窟池水，裡頭養著肉質媲美龍蝦的淡水龍蝦。 |
| ||||||||||||
歷史悠久消暑品 在地人超愛ㄟ西瓜汁—西瓜大王字跡斑駁，略顯老舊的招牌，可以看出這家果汁店的悠久歷史。簡潔懷舊的店面，櫥窗內放置著許多鮮紅欲滴的大西瓜，讓人光看就覺得很消暑。簡單有力的招牌，已直接說明店內的招牌水果就是西瓜。 |
| ||||||||||
內外都驚喜 視覺系粉圓冰—五霸焦糖包心粉圓第一眼乍看像波蘿麵包，視覺上非常特別。棋格狀的焦糖宛如波蘿麵包，非常特別。 |
| ||||||||||||
太平洋當冰箱 豪邁大啖尚青海鮮—玩海的阿浪阿浪，不是一個人。而是指一群愛海的阿美族朋友。鐵皮搭建的帳棚，以太平洋為鄰，就搭在台11線省道。 |
|
|
中央山脈呷好料 豪邁野味稻草雞—太巴塱紅糯米生活館幾乎落地的大片門窗，舉目望去中央山脈就在眼前，太巴塱紅糯米生活館是來到花蓮另一個新奇的亮點。令人驚喜的料理「稻草燻雞」，將雞隻放進鐵桶，不到10分鐘就能吃了，烤法快速。用稻草煙燻之故，比起土窯雞肉質嫩滑還帶點自然野味的清香，皮酥肉汁四溢；下方還有保證百分百純正的雞汁，可以淋在飯上、菜上，十足對味。現代人早已吃膩烤雞、炸雞覺得不稀奇，太巴塱的「稻草燻雞」，其特殊風味將顛覆你對雞的想像。來到這裡天地就是你的爐灶，在主人的帶領下，自己動手做出這道美食，樂趣無窮。 |
| ||||||||
這家夜店在夜市 海鮮肥美更巨大—高大俠海之燒再自強夜市還有一間裝潢特殊的小攤位，有點日式居酒屋的風格，也有些台灣夜店的感覺，這店內所有的裝飾都是老闆高大俠親手打造佈置，在夜市裡創造出獨數一格的品味，成功吸引所有來客的目光。老闆對食物更是有他的堅持，店裡只賣海鮮跟啤酒，來自紐西蘭的生蠔，竟然跟手機一樣大，稍稍烤過吃得到軟嫩和彈性還會爆汁，可以想見生蠔有多新鮮。炭烤過的海鮮，吃的到單純的海味，搭上特調醬汁，酸酸甜甜，很對味。 |
| ||||||
歷史悠久夜市名攤 等再久也要吃—第一家烤肉串位於自強夜市入口的「第一家烤肉串」，除了立足自強夜市悠久(約27年)之外，也是夜市裡最著名的排隊名攤。因為現點現烤，人多時常要等上至少40分鐘甚至以上。許多有經驗的客人都會領號碼牌，先逛夜市，時間到了再來領。烤肉食材口味超多，肉類、海鮮、時蔬、豬血糕等等都有，可以滿足不同需求的客人。 |
| ||||||
不只泡菜還加韭菜 這樣吃臭豆腐?!—游翁韭菜臭豆腐經典小吃臭豆腐處處有，各家口味皆不同！ |
| ||||||||
你沒吃過的披薩?! 糖廠獨家美食--啄木鳥的家CASACASA在義大利文及西班牙文是指「家」的意思，希望每個來這裡用餐的客人都可以把這裡當成家。位於光復糖廠內的一幢日式建築，瀰漫著濃厚的日式風情，而這裡賣的卻不是日系商品，而是義大利料理。飄洋過海的義大利菜，在這間日式老屋裡，有著嶄新不同的詮釋。主廚特地到義大利拜師學藝，道地的義大利窯烤pizza，另旅客都念念不忘。招牌的剝皮辣椒披薩，其中剝皮辣椒辣中帶一點甜度，溫和不嗆不衝，口感令人驚艷。 |
| ||||||||
糖廠有吃有玩 還有浴衣可以穿—花蓮觀光糖廠花蓮糖廠建廠於民國九年。糖廠旁有一排排整齊的日式平房，是難得一見的大規模日式建築群。這些檜木房舍都是建於日治時期，至今仍保存良好，歷經數十年的歲月，呈現出一股濃濃的懷舊風情，成為花蓮糖廠珍貴的文化資產。由於都是用五十年以上、現已禁止開採的台灣檜木所建成，濃濃檜木香流淌花木扶疏的前後院，穿著自製的台灣大紅花布「浴衣」，吃著著名的糖廠酵素冰棒，以日式建築為背景拍照，住在古樸的老建築裡，踩著木屐、身著日式浴衣，彷彿比住在日本還更有日本味。糖廠冰品有多達30多種的口味，除了經典口味(芋頭)之外，也有芥末及月見冰口味等，能供旅客多樣化選擇。 |
|
|
一張桌一張桌是來自河北的大姊安振池和夫婿開的麵食館，當初是在附近的陸光六村自家宅院擺了一張桌子，做簡單的小生意，眷村拆除後，他們就把桌子搬來廣明路，從一張桌變成一家有數十張桌子的麵食店。唯一不變的就是長長的排隊人潮以及安大姐最堅持的口味。 |
| ||||||||
忠貞甩餅 酥香好滋味位於黑妞旁的忠貞甩餅攤，營業至今已經有22年的歷史，來自雲南的李大姊每天製作新鮮的餅皮，經過甩拍之後捲起、壓扁，再放入油鍋煎到金黃酥香，起鍋後抹上一點奶油與煉乳，作法與台灣常見的蔥油餅有點雷同，只不過耍餅大多都是甜口味的比較多，且因為經過甩拍，品嘗起來的口感層次更為豐富。 |
| ||||||||
有靈魂的麵糰---馬家饅頭祖籍山東高密，以富有咬勁的高莊饅頭聞名，馬家饅頭也維持傳統，外型圓滾飽滿，捏起來彈性十足，但是馬家饅頭吃起來一點兒也不甜，而是老麵與唾液在嘴裡細細咀嚼後，甜味才慢慢散發出來。馬家饅頭創立於民國五十八年，所以產品均遵北方傳統老麵發酵手工製成，絕無添加任何人工甘味。 |
| ||||||||
功夫打底的滇緬小吃--唐記米干眷村在龍岡一帶集結，也把滇緬味道的種子散播到村里，光是米干店，這裡少說有3、40家，賣的不外是「米干」「豌豆粉」「稀豆粉」，各家手工自製，襯上祖傳秘方佐料，口感味道各有偏好。 |
| ||||||||
早餐酸辣味 黑妞涼拌木瓜絲人稱黑妞的張大姊，在忠貞市場的涼拌木瓜絲攤販，已經有15年歷史，每天早上6點就開始營業，常常一開門攤前就排滿了人潮，有的時候不到中午就買完收攤，可見其火紅程度。過去曾居住過泰國的黑妞，20年前來到台灣，為了生活便賣起拿手的家鄉味。 |
| ||||||||
版納傣味 手工破酥包位於忠貞市場內的版納傣味，開業至今2年多，主要以販賣西雙版納的傣族美食為特色。其中，最特別與熱門的，莫過於店家每日現做的「破酥包」了。 |
|
